Faça uma viagem de campo virtual à Costa Rica e descubra o que agrônomos e produtores estão fazendo para enfrentar os desafios constantes das mudanças climáticas, das doenças e da escassez de recursos naturais no cultivo do café.
Eles querem garantir que você possa continuar apreciando seu café diário por muito tempo.
MAIS DO QUE UMA BEBIDA
A maioria dos consumidores de café dirá que, especialmente em tempos de incerteza, o café é mais do que uma bebida. Uma xícara de café pode representar conforto, estabilidade, uma pausa – uma sensação de normalidade, sobretudo em um mundo que hoje parece tudo, menos normal. Para quem cultiva o café, essa xícara mantém o mesmo significado.
“Eu tomo café no café da manhã, ao meio-dia, às 14h e, à noite, mais uma xícara. É praticamente uma das minhas refeições do dia”, contou Ana Mendez, rindo. Ela e o marido cultivam café em vários pequenos lotes na Costa Rica.
Ela contou que costuma pensar nas pessoas ao redor do mundo que bebem o café produzido por eles. “Eu gostaria de dizer a elas que, por trás de cada xícara de café, há sacrifício, há trabalho, há esperança e há amor”, disse Mendez. “Há tanto amor.”
Em 2013, a Starbucks® adquiriu a Hacienda Alsacia, uma fazenda de café na Costa Rica, para compreender melhor os desafios enfrentados pela cafeicultura e buscar soluções. Desde então, a fazenda tornou-se um polo global de pesquisa e descobertas. A equipe espera que esse trabalho ajude os produtores de café a superar os desafios constantes que enfrentam.
Agronomia aberta e colaborativa. Os Centros de Apoio ao Produtor Starbucks®, localizados na Hacienda Alsacia, na Costa Rica, e em outros oito países produtores de café, conectam agrônomos, pesquisadores e produtores para o compartilhamento de pesquisas, informações técnicas e ferramentas agronômicas. Esses centros apoiam os produtores na adoção de práticas voltadas a melhorar o desempenho ambiental e econômico da produção de café, de acordo com cada realidade local.
